速凍餃子: 6個， 雞蛋: 一顆， 蔥花芝麻:
1小一點的不沾煎鍋倒少許油，速凍餃子間隔開擺入鍋內，中小火煎至底部微焦
2一勺麵粉 6勺水拌勻，倒入鍋內，水沒過餃子三分之一高，蓋上鍋蓋，小火煎至水收干。
3這時可以直接倒入雞蛋液，小火到蛋液凝固就可以。
4也可以像我再把煎好的餃子移到小鑄鐵鍋里，再倒入蛋液，鑄鐵鍋的保溫性很好，所以蛋液微微凝固就可以離火，等蛋液靠餘溫煎熟。
5撒芝麻，蔥花