原料

主料：泡發好的海參2隻，草雞半隻 調料：蔥、姜、鹽、八角1個

步驟

1、草雞洗凈，控干水分，切成塊狀。 2、海參切成條狀，姜切片，蔥切段。 3、鍋中倒入少許油，油熱後將雞塊放入煸炒至變色。 4、將炒好的雞塊、蔥、姜、八角一同倒入砂鍋中，加入1升清水，中火燉煮至雞肉將熟。 5、將海參放入同煮，小火煮20分鐘左右。 6、最後加入適量鹽即可。