榆錢青醬意面

原料

榆錢: 60克, 松子: 50克, 檸檬: 5ml, 橄欖油: 30ml, 黑胡椒: 適量, 海鹽: 5克, 義大利面: 一大把

步驟

1將榆錢過篩、洗凈,然後瀝水

2青醬做法:將所有食材放入攪拌機,高速打至細碎,呈現細小顆粒狀;(如果打不動,可以加點水)

3鍋中加水,水開後,放入海鹽,按照義大利面包裝上的時間煮熟,拌上橄欖油,最後加上做好的青醬就可以吃啦!

小技巧

① 營養酵母替代的是素奶酪,如果你有素腰果奶酪(上次我分享過),可以替代; ② 大蒜、南瓜子都不是必須的,是增香用的。


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