阿根廷紅蝦或別的什麼蝦: 按食量， 薑末: 約半勺， 料酒: 比底油略多， 生抽: 約一大勺，根據個人口味
1蝦洗凈，姜切末
2熱油炒薑末，放入大蝦，兩面各一分鐘，因為此蝦較大，小的就短點，可根據蝦皮顏色判斷
3加入料酒，略多於底油，再加入生抽，一次別太多，可根據口味再增加。調小火，燜約3分鐘
4裝盤，有興趣可以擺擺
隨性而為，零基礎也沒問題