原料
藕: 1節， 排骨: 250克， 百合: 約10片（最好是新鮮百合或放蓮子）， 紅棗: 約6顆， 枸杞: 約15個， 鹽: 適量
步驟
1排骨（或沙骨）洗凈，放鍋里加熱煮沸去血水及漂移物。
2買一節上好的蓮藕，挑看起來很飽滿很新鮮顏色粉粉的一節一般都很粉很好吃，如果不懂挑，可以讓賣菜的幫挑說拿來煲湯的一般會給好的建議。
3把蓮藕切段，切比較大塊口感很好，百合紅棗枸杞洗凈，放入高壓鍋內。
4加水沒過材料一些，加適量水，湯汁比較濃，比較好喝。
5高壓鍋開火，滾後15分鐘，關火靜置一會，開鍋後趁熱加入適量鹽，攪拌均勻，美味的蓮藕排骨湯即做成。
6好吃的可以喝好幾碗。
小技巧
1.排骨要加入去血水。 2.蓮藕要買到好的。
