全麥麵粉: 600g， 溫水: 300g， 鹽: 一丟丟， 韭菜: 200g， 後肘肉: 500g， 海米煮水: 你覺得差不多就行， 木耳: 泡一碗吧， 杏鮑菇: 我用了5個
1第一步！和面！把麵粉放盆里！水一次性倒進去！筷子攪攪攪！攪到一塊一塊拿手揉！就這面！就這水和面1：2！絕對和出最完美的餃子面！和好了拿濕布子蓋一下！和餡去！
2第二步！把肉和煮過的海米一起打成肉糜！倒到盆子裡！分次加入煮海米的水、鹽一個方向打！絕對要一個方向！！！打成肉醬！加入少許橄欖油打勻！
3第三步！韭菜！杏鮑菇！木耳！切末！加少許橄欖油拌勻！
4第四步！把蔬菜們倒到肉盆里！打上一個生雞蛋！加入蚝油（使勁加！）！生抽一點！鹽一點！糖一點！白鬍椒粉一點！加十三香的時候手抖抖！姜粉一點！料酒一點！香油一點（這個千萬不能抖！）！ 開始盡情的攪打吧！就按照剛才攪肉的方向攪！嘗嘗餡！不夠咸就加點蚝油加點鹽！
5都弄好了你就開始包！包好了就煮！煮好了就吃！不好吃你找我！我媽吃了三大盤！