雞: ， 蘑菇: ， 八角: ， 桂皮: ， 姜 蔥 油 鹽: ， 干辣椒: ， 醬油 糖 料酒:
1小雞燉蘑菇做法： 1.將小雞洗凈，剁成小塊
22.將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈
33.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成