原料

雞: 半隻， 彩椒: 三顆， 洋蔥: 一顆， 土豆: 若干， 青瓜: 一隻， 寬面: 1斤， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 料酒: 兩勺， 五香粉: 適量， 干辣椒: 4顆， 蔥: 適量， 姜: 半顆， 蒜: 5顆， 花椒: 若干， 糖: 適量

步驟

1將雞塊剁碎，用鹽、雞精、料酒、花椒腌制半小時。

2所有食材洗凈，切塊。

3熱火添油，爆香蔥姜蒜，加入土豆和洋蔥迅速翻遍。

4土豆炒到金黃色後加入彩椒和青瓜繼續大火翻炒。如果鍋太干就加入適量水和醬油。將炒好的菜乘出備用。

5熱火添油開始中火炒雞塊，炒到雞塊水分脫干，鍋中添水，加入生抽、老抽、糖，沫過雞塊。

6倒入之前炒好的菜，蓋上鍋蓋，小火慢燉半小時。

7等待燉雞肉的時候可以將準備好的面下鍋。本人太懶了，就買了現成的pasta。

8開始煮麵。

9煮好的面乘盤。

10掀開鍋蓋，大火收汁。

11在面上澆上肉菜和醬汁，美味的大盤雞就做好啦！