蔥珍品猴頭菇50克, 白蘿蔔一根, 新鮮生薑, 鹽, 麻油:
1白蘿蔔去皮，切塊；泡好的猴頭菇切塊；生薑去皮切片。
2溫鍋倒入麻油，待熱後放入薑片，小火炒至焦黃色。
3放入猴頭菇塊、白蘿蔔塊翻炒，加入適量的素高湯。
4燜煮半個小時後，灑入少許鹽，關火，出鍋。
《後漢書禮儀》里說「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事」，還要挑選「能之士」，鼓瑟吹笙，奏「黃鐘之律」，以示慶賀，所以這天朝廷上下要放假休息，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個「安身靜體」的節日。