原料

山藥100克、白菜100克、, 白蘿蔔50克、胡蘿蔔50克、, 豆腐50克、, 香菇50克、白玉菇30克、, 西蘭花50克、芽菜50克、, 日本味噌、麻油適量:

步驟

1將白蘿蔔、胡蘿蔔、山藥等去皮切成塊狀；將西蘭花去梗切小朵；將鮮香菇、豆腐切小塊備用。

2將水放入鍋中煮沸，放入味噌，充分攪勻。

3依次放入白蘿蔔、胡蘿蔔、山藥、豆腐、白菜、鮮香菇等食材，轉小火，蓋上鍋蓋，煮約15分鐘

4最後放入西蘭花，續煮5分鐘，關火前加入芽菜、麻油即可。

小技巧

立冬時節，梓萱與大家分享一款什錦暖胃鍋，以健脾養胃的山藥、消食美體的白菜、除燥生津的蘿蔔、補中益氣的豆腐、提高免疫的香菇等食材，配上純正的日本味噌，以砂鍋燉煮，熱氣騰騰，既暖胃又暖心。