原料

這個不填: 可以嗎

步驟

1泡菜切段，豬肉切片，用泡菜汁、一小勺糖和少許澱粉腌肉片。

2黃油在平底鍋里加熱，雞蛋攪拌後倒入鍋中，慢火翻炒，凝固後撒上黑胡椒和鹽出鍋。

3鍋中倒少許油，下泡菜翻炒兩分鐘，然後下肉片繼續翻炒，覺得鍋乾了可以再加點泡菜汁。炒到覺得合適就可以出鍋了。別炒太久，肉會變老。

小技巧

我的泡菜偏咸，所以製作泡菜料理的時候沒有再加任何鹽，只在出鍋前加了一小勺糖。