豬蹄: 只， 桔子皮: 個， 大蔥: ， 姜: 片， 冰糖: 克， 料酒: 勺， 豆瓣醬: ， 老抽: 勺， 生抽: 勺， 八角: 個， 桂皮: 塊， 啤酒: 瓶， 鹽: 克
1豬蹄泡水5小時，獨家秘方就是放橘子皮一起泡，據說可以幫助把血水泡出來，害我吃了三個桔子。
2泡完撈出來放在鍋里，加冷水，一定是冷水，放入姜蔥料酒，煮五分鐘，這一步會煮出一些髒泡沫。
3撈出瀝水備用，等待自然冷卻後用水沖洗兩遍，確保豬蹄寶寶白白凈凈的。
4豆瓣醬抹在豬蹄上，稍微腌一下，抹好放在電飯煲中，加入蔥段，姜塊，八角，桂皮，冰糖，老抽，生抽，最後倒入一大瓶啤酒，剛剛沒過豬蹄，或者一點點沒過也不要緊。選擇煮粥模式，煮兩個小時。
5電飯煲中取出，倒入鍋中，大火收汁，超級美味的啤酒豬蹄就做好啦～
零失敗，超級軟糯可口，大家做起來～