筍乾: ， 三層肉: ， 老抽: ， 生抽: ， 鹽、味精: ， 糖: ， 蒜:
1筍乾放清水裡泡發兩天（中間記得要換水）用水清洗乾淨，切成絲
2鍋內倒入適量油，先把蒜炒香，把肉放入鍋內炒到出油，加入冰糖翻炒十分鐘
3筍絲放入高壓鍋內，倒入炒好的肉片，加入生抽、老抽、少量鹽、水，上氣後壓中火壓15-20分鐘即可
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