山西干酸菜: 適量， 蔥姜干辣子: 適量， 鹽: 適量， 胡椒，花椒，澱粉: 適量
11.取適量酸菜放碗里開水泡發，泡好後蔥、姜、干辣子切好放在碗里備用
22.油鍋里放少許花椒炸香撈出，直接將碗里的酸菜倒入
33.翻炒一會兒再加少許水澱粉（起到粘稠作用）
44.加少許鹽，胡椒粉翻炒
55.多煮一會待湯汁粘稠即可盛出
66.可以享用了！婆婆家是山西人特別喜歡吃這個菜，酸辣酸辣的很開胃！吃麵條、米飯、饃饃都喜歡！山西人懂哦！