原料

綠豆沙: 半斤， 深色黃糖: 1塊

步驟

1綠豆不用提前泡，什麼時候想喝就直接熬。半斤綠豆（買東北的，大概6元一斤，香粉沙。本地綠豆則比較便宜，但是沒那麼好吃），放水小半鍋，用高壓鍋，大火。

2五分鐘後開始響，轉中小火，壓10分鐘，把火調小第一是為了水不易干，第二是為了避免綠豆噴出，堵塞出氣孔。

3等高壓鍋鍋內氣壓降低，可以打開後（如果著急打開，可以淋冷水）。用大湯勺碾壓綠豆，讓它成沙，然後加入水（冷水也可以，想水多就加多一點），放入一塊黃糖。不要蓋鍋蓋，沸騰即可。甜度由個人喜好。