原料

三文魚（買來都切片好的）: 如圖數量， 黑胡椒: ， 鹽: ， 不粘鍋: ， 橄欖油（有不粘鍋可以不要）:

步驟

1用空碗把黑胡椒粉和鹽混合起來

2把混合粉儘量均勻抹在三文魚肉兩面

3煎鍋放上電磁爐，放少量油（經驗是其實用不了多少油不放都可以）。油開始熱就可以放魚肉進去煎，避免煎老控制小到中火，大概差不多變色maybe30秒就可以翻面了。可以兩三片的煎，太多可能來不及翻面。

4兩面煎好就可以放到盤子裡了。因為喜歡黑胡椒，我又用研磨瓶撒了一些黑胡椒碎。