豬腿肉（要有1/3肥肉）: 300克左右吧， 藕: 一截， 花椒: 若干
1這道菜我不喜歡放蒜啊蔥什麼的…… 腌肉，放一勺澱粉不用太多，放一勺生抽，一點油，抓勻放10分鐘
2肉切丁 一定要有肥肉才好吃 炒的時候可以先把肥肉熬一下油~~ 油里放花椒炒香放肉炒變色放料酒大火再炒兩下起鍋
3放藕丁炒熟後在倒入肉 炒兩下 放2勺米醋 1勺糖 0.63的鹽 炒炒炒個10多20秒出鍋
少=瓷湯勺 0.63量勺ml抽屜不鏽鋼那種（這裡寫給不四四看的）