原料

雞蛋: 2個， 糖: 50克， 鹽: 一丟丟， 低粉（中筋也接受）: 100克， 泡打粉: 3克， 牛奶: 80克， 肉桂粉（沒有就省略）: 一丟丟

步驟

1雞蛋打到無水無油的盆里，分批加入糖和小丟丟鹽，打發。

2牛奶倒入雞蛋糊，翻拌均勻。

3麵粉和泡打粉混合好，有肉桂粉的話也加入一點點，一起篩入牛奶雞蛋糊。翻拌均勻。

4有章魚燒機的預熱機器，有華夫餅機的預熱華夫餅機，有餅鐺的上餅鐺，什麼都沒有的，就預熱不粘鍋做鬆餅。 倒入麵糊做餅啦。

5烤好後，撈出， 不怕熱量的可以放一塊黃油，撒上糖粉。。

小技巧

口感類似於蛋糕。不像雞蛋仔那麼結實。