雞蛋: 2到3個， 麵粉: 少許， 鹽、糖、胡椒粉: 少許， 油或黃油: 能不粘鍋就行， 芹菜: 1根， 青椒: 1個， 火腿: 1根， （其實有什麼菜就可以加什麼）:
11. 青椒切小塊，放入鹽腌一下（也可以不用鹽）芹菜切小塊（芹菜葉不要扔也切碎過會兒加進去，味道超好！）火腿切小塊
22. 打兩到三個雞蛋，打成蛋液，可以稍稍加一點點水（雞蛋會更嫩），一點點鹽（已經有火腿了青椒也腌了，鹽一定少加）
33. 蔬菜和火腿碎導入雞蛋液中，稍撒點糖和胡椒粉，攪拌。加入一些麵粉（不要加多了哦，還是要保持液體狀態）
44. 熱鍋放油（我用的是黃油，能把鍋抹過來進行）到入混合液。中火煎，等有型了晃晃鍋，別粘鍋。基本成型了，邊緣都熟了，翻過來煎一下
55. 出鍋！享受你的美味營養餐吧！
發現黃油真的超好用呀！！ 不容易煎糊還很香 而且超一小塊就可以抹完整個鍋 好划算！ （所在地黃油比較便宜?）