油: 適量， 蔥: 適量， 山藥: 半根， 鹽: 適量， 香油: 適量
1山藥刮皮切塊，碗里接點水將切好的山藥放進去泡著待用
2蔥花備用
3鍋中放油，油八分熱後將切好的蔥花倒進去，翻炒一下後倒入切好的山藥，翻炒一會兒，快出鍋的時候放點鹽，倒點香油出鍋