原料

瘦肉: 2兩， 蝦: 2兩， 雞胗: 2個， 魚丸: 5個， 木耳: 適量， 生耗: 10隻， 芹菜: 半顆， 蔥: 少許， 紅蘿蔔: 少許， 香菇（大大那種，不知叫什麼菇）: 一大個， 澱粉: 少許， 鹽: 少許， 雞精粉: 少許， 糖: 少許， 花生油: 少許

步驟

1準備好材料

2豬肉，雞胗切片，蝦去殼，放一起加澱粉，生抽，花生油腌制半小時以上

3木耳，香菇用清水泡軟。香菇切片，木耳切成豬肉大小！芹菜去葉切斷，紅蘿蔔切片或切花，蔥切花！全部分開裝哦！

4全部準備好了！先搞定芹菜種紅蘿蔔！鍋里下少許水煮開，煮開後下紅蘿蔔和芹菜！煮至個人喜歡的爛度！借這個時間搞點澱粉和水留著最後收汁時用！紅蘿蔔芹菜煮好後撈起一會備用！香菇用水煮熟撈起備用！

5鍋燒熱，下少許油，八九成熱時下木耳爆炒2分鐘左右，下香菇炒一分鐘，起鍋裝盤備用

6接著下油，九成熱時下大蒜炒香後下腌好的豬肉，雞胗，蝦。爆炒至五成熟時下生耗！八成熟後下木耳香菇紅蘿蔔芹菜魚丸！下少許水！下鹽，醬油，雞精，一點點糖！差不多了收汁下蔥花翻炒幾下！起鍋！好了！