低筋麵粉: 克， 全蛋: 1個， 細砂糖: 15克， 黃油: 25克， 鹽: 1g， 牛奶（水）: 適量， 蘋果: 個， 砂糖: 克， 玉米澱粉: 適量， 蛋液: 1個
1麵粉加入鹽，雞蛋，砂糖，牛奶或水攪勻。
2揉勻光滑後，放冰箱冷藏十五分鐘左右。
3蘋果去皮切小粒，冷鍋加入砂糖拌勻。
4開小火炒一下，加入玉米澱粉水煮至透明。
5擀成長方形，中間抹上黃油，然後再對摺。
6再擀成長方形再對摺，重複三至四次。
7擀成麵皮，用小刀劃成合適的麵皮。
8中間加入蘋果餡，蓋上另外一層面片。
9用叉子壓緊。（也可以用筷子）
10鍋里加入油燒熱，放入蘋果派油炸。
11炸至兩面金黃即可。成品！
12休閒時的佳品。
13這是雲吞皮，四邊抹上水，中間加入蘋果餡。
油炸時，油溫不可太高了，可以用雲吞皮做，這樣方便很多呀。 自己做麵皮雖然麻煩，但是別有風味呀！