原料

豆豉: 10克， 油豆腐: 200克， 紅辣椒: 100克， 油: 3ml， 鹽: 2克， 香蔥: 5克， 醬油: 1ml

步驟

1準備食材，把豆腐炸成油豆腐，辣椒洗凈；

2炸好油豆腐切開，紅辣椒洗凈切好；

3熱鍋，倒油，炒紅辣椒八成熟；

4加入切好的豆腐，醬油翻炒一下；

5放豆豉，適量的高湯，改為小火燜；PS：沒有湯可以放清水；

6加入切好的豆腐，醬油翻炒一下放鹽、蔥，炒均即可。；

小技巧

1.豆腐可以買油炸好的； 2.紅辣椒選大個的不辣； 3.用高濃湯燜的豆腐好吃，沒有湯加清水。