原料

娃娃菜: 一顆， 紅燈籠椒: 一個， 香菇: 兩到三隻， 蒜頭: 兩個， 鹽: 少許， 蒸魚豉油: 少許

步驟

1紅燈籠椒洗凈切碎。如果喜歡吃辣，也可以加些尖辣椒。依據個人口味哦。同時蒜剁成蒜泥待用。

2香菇切碎，跟剁椒一起下鍋炒，放些鹽。盛盤待用。

3不用洗鍋，炒蒜泥。然後把蒜泥盛一半跟剛才炒好的剁椒放在一起。

4娃娃菜下鍋翻炒。（菜根比較硬，可以先炒，半熟之後加菜葉。建議把鍋蓋蓋起來燜兩三分鐘）炒的時候加點鹽和蒸魚豉油。

5把剛才盛盤的剁椒香菇蒜泥一起倒進鍋翻炒。最後有蔥就扔點蔥花，沒有也不要緊。盛盤前嘗嘗鹹淡。略微調整。大功告成。