原料

主料紅薯: 根據食量大小決定，新手準備一個， 麵粉: 少量， 雞蛋: 一個， 黃油: 沒有可不放，我喜歡放點點， 鹽: 少許， 芝士: 沒有可不放，我喜歡放點點，有奶香味， 油: 備用， 牛奶: 少量

步驟

1一定要買紅心紅薯

2切統一大小粒

3放一點點鹽，不要太多啦！拌勻腌10分鐘左右

4切芝士

5芝士切碎

6黃油一小塊

7黃油切小粒

8把芝士粒，黃油粒，雞蛋全部放入紅薯料中拌勻後

9在放麵粉，沒有芝士沒有黃油，就在放入鹽後直接放麵粉攪拌均勻備用！

10麵粉一下子別到多了

11牛奶要一小口一小口的加入，不能一下子到多哦！

12拌到筷子上有粘拉絲的時候就可以了，加的麵粉和牛奶混合均勻哦，不能太干，濕一點點就行了。

13鍋里倒入油，根據你的紅薯量決定油的多少，我是做得比較多的，所以油比較多，因為每次都做得太好吃了，呵呵

14油熱點的時候到入拌好的紅薯，先大火炸定型兩三分鐘左右，在中小火煎，紅薯變金黃色後在翻到另一面煎熟就可以了，我是喜歡少許焦點的，感覺那樣吃起來口感脆香。

15這是炸好的芝士紅薯，加入芝士，黃油，牛奶的紅薯奶香味十足，焦香糯脆！希望大家能喜歡！

16炸芝士紅薯完成！！！

小技巧

紅薯消化慢，一次不要吃太多。放入麵粉和牛奶混合的時候不能太乾了，濕一點點就可以了，多做幾次就能掌握了。沒有牛奶改水也可以。我之所以加芝士黃油牛奶是這樣做出來的口感好吃，量不多放點就可以了。