雞中翅: 看要吃多少個啦， 香菇: 一個， 筍: 一段， 土豆: 半個
1雞翅兩根骨頭中間連接處剪開，下鍋焯水兩到三分鐘，涼水時下鍋！出鍋後輕輕扭骨頭把骨頭抽出。注意一定不要把雞翅煮太久，否則肉會老；而且脫骨時容易把雞翅弄爛。 放鹽糖老抽生抽蚝油腌二十分鐘到半個小時。 香菇，土豆，筍切絲備用～
2把筍絲，土豆絲香菇絲塞進脫骨後的雞翅中間。
3熱鍋放油，小火把兩面都煎至金黃，此時雞肉已經熟了。如果喜歡口味更濃一些的可以把腌制雞翅時留下的調味汁內小火收汁，盛盤～