簡介

這是在夏天一道宜於清熱解暑，滋潤止渴的保健湯，希望大家喜歡。

原料

冬瓜，瑤柱泡暖水撕條，豬肉丁，雞丁，火腿丁，貝肉，蟹肉，冬菇丁，高湯料酒.鹽，味精

步驟

1、冬瓜洗凈摘蒂，把上端切開為蓋，挖去瓜瓤，要剩下一些白肉在冬瓜內，使湯有天然瓜的甜味。 2、將瑤柱泡暖水撕條，豬肉丁、雞丁、火腿丁、貝肉、冬菇丁、高湯等放入冬瓜內，用牙籤釘好冬瓜蓋。 3、將冬瓜裝入鍋內，隔水用火偎燉約3小時。 4、待冬瓜熟透下鹽、味精即可。食用吋可下些蟹肉。