蒜薹: 半斤， 土豆: 兩個， 豬肉: 一小塊， 薑絲: ， 鹽: ， 料酒: ， 醬油: ， 醋: ， 雞精: ， 香油: ， 玉米油:
1將土豆去皮切絲沖洗兩遍後，用清水泡上
2將蒜薹剪去兩頭後洗凈切成段
3豬肉洗凈切絲
4炒鍋注油燒至五成熱，下肉絲炒散，再下薑絲炒香，加入土豆絲、料酒、醋煸炒數下
5加入蒜薹、醬油翻炒至半熟，再加鹽、雞精調味，淋上香油炒勻，出鍋裝盤