香菇幾朵，火腿一根，胡蘿蔔一塊，雞蛋一個: ， 米飯和蔥: ， 老抽，美極鮮，蚝油，料酒，鹽等配料:
1胡蘿蔔香菇火腿切丁，蔥白切一點用來熗鍋
2老抽和美極鮮和蚝油和料酒的比例是4:3:2:1
3先放火腿和蔥然後放香菇炒一下後再放胡蘿蔔避免胡蘿蔔在鍋里溫度過熱變軟變面就不好吃了
4然後放醬汁進去～～加水沒過配料即可 等待收汁然後放米飯進去翻炒讓每粒米飯變色
5我比較愛吃雞蛋～這個雞蛋是單炒好的炒到軟軟的就行等米飯炒勻了再加雞蛋進去
6出鍋前加雞精和一點點香油和小蔥葉切碎～～