大骨排: l只， 海帶: 適量， 姜: 片， 老抽: 適量， 鹽: 適量一小勺， 冰糖: 一塊， 生抽: 適量， 桂皮: 一塊
1豬骨洗凈加薑片，下開水中焯掉血水洗凈備用。
2海帶干泡發後洗凈，切成適當大小備用。
3鍋內放適量的花生油，加蔥白，老薑，蒜桂皮爆香。聞到香味後放入大骨肉杉至金黃色，加入海帶翻炒均勻，再加冰糖，生抽，老抽鹽和熱水沒過大骨排，大火燒開轉小火燉40-50分鐘後，大火收汁即可出鍋了。