龍利魚: 一塊， 豆腐: 半塊， 鹽: 看著放， 西紅柿: 一個， 生抽: 看著放， 香菇干: 若干
1龍利魚買的超市處理好的，提前解凍，切丁腌制，放入生抽，料酒，耗油，鹽等（看自己口味）
2嫩豆腐切塊，備用 西紅柿隨便切，備用（我用剪刀剪的，儘量把番茄汁留住） 香菇干提前泡，切丁
3放油翻炒（先放西紅柿） 依次放豆腐，香菇，根據個人口味可以加番茄醬，放調料，出鍋。
魚一定要買新鮮的 可以再加一些自己喜歡的食材 喜歡喝湯可以燉成湯，很鮮 配米飯吃清淡不油膩 蒸米飯前在淘米以後可以加幾滴白醋靜置一會兒，蒸出來的米飯會很香（我爸教我的?）