豬肝: 一塊， 洋蔥: 半個， 油: 適量， 蚝油: 適量， 醬油: 少許， 鹽: 少許， 糖: 少許
1豬肝，切片，冷水泡兩分鐘去血水，然後開水焯下瀝干
2洋蔥切塊，熱鍋熱油熗炒
3下蚝油翻炒
4放肝尖，翻炒後放糖鹽醬油調味，迅速出鍋。