原料

麵粉(中粉): ， 香蔥: 大量， 鹽: 若干， 油: 少許

步驟

1發酵完畢的麵糰，可以分成兩塊，分別揉勻擀成特別薄的麵皮，上面刷一層薄油

2灑上蔥花及鹽

3輕輕捲起

4切成三小斷，卷好

5按實，用擀麵杖擀薄

6一個蔥油餅一層油紙，疊加起來放冰箱凍著，第二天早上，用平底鍋加油，烙熟，兩面略微烙黃即可。有電餅鐺的直接用餅鐺烙熟，幾分鐘搞定！