螃蟹: 8隻， 台灣米酒: 半瓶， 大蔥: 六根， 薑片: 十片
1在蒸鍋下放入適量水，蒸閣之上均勻鋪上數根整條洗凈的大蔥，所有薑片。
2螃蟹清水泡後，刷乾淨，平鋪放置在材料之上。均勻潑上台灣米酒，約半瓶。
3蓋上蓋子，蒸至15-20分鐘，出鍋。