雞中翅: 10個， 大喜大燒烤醬: 一包， 大蒜頭: 5個， 生薑片: 5片， 小蔥: 2根， 料酒: 3勺
1雞翅過水，或者改刀，以便放掉血水。
2蔥姜蒜爆炒，蒜的表面至金黃後倒入料酒，隨後倒入燒烤醬，煮掉一部分的水分，同時讓醬汁更為香濃。
3醬汁冷卻後倒入雞翅中，放冰箱冷藏30分鐘。
4開油鍋，大火，將雞翅撈出放入煸炒，直至血絲冒出，加水煮。
5待沒有血絲後將鍋內的水倒掉，加入醬料翻炒，最後加一點點糖或者不加，收汁即可。