可行度最高的低熱量奶酪

原料

三元脫脂奶: 1000ml, 佰生優無糖菌粉: 一小包 1g, 小熊酸奶機: , 過濾網:

步驟

1牛奶 菌粉從冰箱裡拿出來 酸奶機容器洗乾淨

2倒進酸奶機的容器里 別倒滿 會溢出來 菌粉決定發酵的程度 都倒進去會發酵的很凝固 樂純如實那樣子  少放一點就是超市裡流動型的液體酸奶 冠益乳or暢輕吧

3設置9h比較好 時間越長越酸 如果把菌粉全倒進去 9h後會觀察到乳清已經溢出近乎一層的樣子 方便過濾

4酸奶做好是溫熱的 先大概倒倒乳清 我比較懶 直接把它倒在漏斗上 下面用深一點口徑合適的碗接住 最開始30min能過濾出5600g的乳清 我一般在外面放一共1h 這樣乳清基本上都脫出來了

5把漏斗用保鮮膜蓋好 放進冷藏 2h後檢查一下 大概有不超過30g的乳清過濾出來

6基本上完成 冷藏後溫度下降 口感已經優化了 願意的話可以多過濾一會兒 不過差別就很小了

小技巧

乳清我倒了 有點浪費 有興趣的人可以做面膜或麵包土司 產出率21% 成本不低 批量做效率賊差


相關菜譜

  • 低熱量冰淇淋
  • 低熱量燕麥球
  • 低熱量減肥餐
  • 低熱量沙拉醬
  • 低熱量貝果
  • 低熱量牛奶冰棒
  • 快手低熱量奶油scone
  • 低熱量手卷餅
  • 雞蛋白菜卷(低熱量)
  • 低熱量健康綿綿蛋糕
  • 黑櫻桃果醬 低熱量
  • 低熱量蘋果隱形蛋糕
  • 低熱量豆腐布朗尼
  • 冰淇淋版低熱量smoothie
  • 低熱量手卷餅
  • 低熱量豆腐布朗尼
  • 蟹黃豆花(低熱量版)
  • 超低熱量義大利面
  • 奶酪麵包(65度湯種)
  • 低熱量零食栗子糯米糰的做法
  • 低熱量★白菜○○起司蒸鍋
  • 低熱量番茄黃豆蝦子面
  • 【低熱量】酸奶味噌雞肉
  • 奶油蘑菇湯(低熱量版)
  • 自製低熱量墨西哥脆片
  • 椰奶布丁--低熱量版
  • 低熱量芝麻阿拉棒
  • 低熱量奶香蘇打餅乾
  • 低熱量簡易南蠻雞
  • 低熱量芝麻阿拉棒
  • 美味低熱量火腿腸配土豆
  • 高蛋白低熱量-Running跑步沙拉
  • 健康低熱量鱷梨smoothie
  • 低熱量奶香蘇打餅乾
  • 超級簡單可行的法式烘餅