原料

麵粉220: 克， 雞蛋: 2個， 牛奶15-20克: ， 水150克(煮糖漿用): ， 冰糖100克: ， 蜂蜜50克: ， 色拉油適量(炸麵條用):

步驟

1將麵粉雞蛋牛奶拌勻，(牛奶視粉的乾濕情況添加，不能太干)，和成麵糰後靜置30分鐘。

2將麵糰用擀麵杖擀成如水餃皮一般的厚度後切成均勻的細條(如麵條般粗細)。

3鍋中放入色拉油燒熱到6成熟(先放一小塊麵條能迅速浮起)，放入麵條炸致金黃色立刻撈出。(變色即可，不然會糊掉)

4另用一不粘鍋，放入清水、冰糖、蜂蜜，中小火熬煮到糖水粘稠後迅速放入炸好的麵條拌均勻 ，馬上裝入事先準備好的烤盤裡，蓋上食品調理紙，用擀麵杖將其壓實。(必須用勁將其壓實，不然切時就不能成型)

5待涼後用刀切成均勻的小塊裝入密封袋就行了。

小技巧

炸麵條時火不能太大，中小火即可，烤盤應事先準備好，最好在烤盤上墊一張食品調理紙，這樣就不會粘烤盤了。