茄子: 2個， 土豆: 1大個， 青椒: 1個， 水澱粉: ， 糖: ， 鹽: ， 蒜末: ， 味極鮮（生抽混合老抽也可以）:
1土豆 茄子 青椒 都切塊
2鍋內放很多油，炸土豆和茄子
3另起鍋，放適量油，放蒜末，先炒青椒，差不多了再放土豆和茄子
4將糖 味極鮮 鹽 水澱粉 調汁兒，放入鍋內，大火翻炒均勻，出鍋