北海道蟹肉濃湯

原料

蟹腿肉20公克,洋蔥丁1大匙,西芹丁1/2大匙,紅蘿蔔丁1/4小匙,馬鈴薯丁1/4小匙,奶油1大匙,北海道起司塊2大匙,麵粉1大匙,動物性鮮奶油50㏄,雞高湯300㏄

步驟

1.熱鍋內放入奶油融化後,加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。 2.於作法1中加入麵粉略炒至煳狀。 3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。 4.再加入蟹腿肉拌勻,待煮沸後以北海道起司塊調味即可。


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