快手版蜜汁雞翅

原料

翅中x: 我這裡是4隻, 生抽: , 蚝油: , 老抽(或紅燒汁): , 番茄醬: , 黑椒醬: , 叉燒醬: , 一點點奧爾良粉(可以不加): , 孜然粉: , 蒜: , 蔥: , 姜: , 鹽:

步驟

1翅中洗乾淨,表面劃幾刀口子啦

2所有調料加幾片薑片放進一個碗里混合做蜜汁,總之就是看著放吧,先都試著放一點,調勻之後自己用筷子蘸一滴嘗嘗,覺得哪個不夠再加一點,根據要做的雞翅多少來決定多少,要有留下的,因為最後要蜜汁加水煮雞翅。

3把雞翅放進去攪一攪腌制十五分鐘左右吧,腌好就去切蔥姜,蔥切花,蒜切末,切完再玩一會手機就差不多了

4鍋里放一點點油,用小火慢慢煎,翻邊勤快一點。煎到筷子能戳進去差不多熟了,就把腌剩的蜜汁加一點水攪勻倒進鍋里,慢慢煮到收汁,汁收的差不多就放蒜蓉進去讓蒜味包裹雞翅。就可以啦~

5最後裝盤,把鍋里的汁澆上雞翅,撒上蔥花~大功告成!

小技巧

調料里有不喜歡的就不放,有喜歡的可以自己加,符合自己的口味最重要嘛~


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