雞胸肉: , 料酒,鹽,生抽: , 雞蛋,澱粉: , 蔥,姜,蒜,黑胡椒:
1料酒,鹽,生抽醃製30分鐘
2裹上雞蛋澱粉糊油炸
3撈出控油
4鍋底留油爆香辣椒大蒜
5放入炸好的雞丁翻炒,再放香蔥,黑胡椒,翻勻,出鍋裝盤