面: 兩人份， 豬裡脊: 任意， 洋蔥: 少量， 西紅柿: 兩到三個， 豆芽: 1塊錢的， 榨菜: ， 小芹菜: ， 干香菇: ， 蒜:
1面蒸熟，鍋放油，熱油，放肉絲，煸一會放洋蔥，倒點料酒再炒
2放切塊的西紅柿和香菇，炒軟出湯（多炒會）放豆芽和榨菜再炒，加鹽，一點料酒，再炒
3把面挑開放鍋里，一手拿鍋鏟，右手拿雙筷子，充分的炒開拌開，中途分次加開水（熟水就行），放蒜，放點醋，接著拌開