生菜: 500g， 蒜: 50g， 蚝油: 兩勺， 生抽: 一勺， 葛根粉（澱粉也可以）: 一勺
1生菜洗凈
2沸水下鍋，煮沸一分鐘後撈出瀝干擺盤
3少量水混合蚝油汁
4蒜切碎，小火熱油煸香，下醬汁，小火熬到濃稠
5起鍋，澆到生菜上
紅薯和土豆澱粉起稠和口感不如葛根粉，葛根粉是目前最好的。蚝油量放足，不然菜淡。
