原料

黃油: 240g， 淡奶油: 200g， 低筋麵粉: 280g， 細砂糖: 150g+20g， 雞蛋: 3枚， 杏仁粉: 50， 泡打粉: 8g， 水果漿果: 若干

步驟

1黃油軟化，加糖150g，用打蛋器打發。 這個過程中，分幾次加入蛋液，打發，同時幾次撒入很少量低筋麵粉，防止 水油分離。 撒杏仁粉，用橡膠鏟拌勻，之後用篩子篩入全部麵粉，拌勻。入6寸或8寸模，放入烤箱，170度，60分鐘。 烤完後，放到冰箱冷藏，以防太熱會讓上面覆蓋的奶油融合。 淡奶油與20g糖打發，然後裝入裱花袋，待蛋糕冷卻後，將奶油覆蓋上去。

2最上層用水果裝飾

3完成。