茄子: 3個, 清江魚: 1條, 姜: 片, 蒜: 瓣, 味極鮮: , 鹽: , 料酒: , 糖: , 老抽:
1 1.清江魚讓魚攤處理好~切塊
2 2.準備好姜蒜~蒜整顆的~多點大蒜好吃~茄子? 滾刀塊~大點準備好
3 3.熱鍋涼油放入姜蒜~然後魚塊~放入老酒~味極鮮~老抽少許~糖~少許鹽
4 4.加水燉~燉到湯汁感覺10來分鐘快乾時放入茄子一起燉~茄子入鍋變軟吸收魚尾味~過一會過還有點湯汁時就可以出鍋了 ❤️ 友情提示:昨日魚我沒在砂鍋做的~最後添到砂鍋~魚塊在燉的時候切勿翻來翻去~茄子不要放入太早~燉爛糊就吃不到茄子了❤️