糯米粉: 400g， 粘米粉: 100g， 糖: 40， 豬油: 半湯勺， 艾草: 100克， 開水: 適量， 餡料: ， 筍: ， 五花肉: ， 蘑菇: ， 香乾: ， 胡蘿蔔: ， 餡調味: ， 醬油，鹽，糖:
1筍用水汆過，全部餡切細丁
2豬肉丁不想有膻味，先用油煸炒，盛起，爆炒其他丁，最後混合。因為想要清淡口感，就不放什麼大料了，為的是吃到筍，蘑菇的鮮。
3艾草汆水後，擠走一點汁，放一點水在攪拌機里打成糊，與豬油、糖一起倒入糯米粉里，揉合。 粘米粉用開水燙燙揉成團也加入糯米粉團中揉。 揉好麵糰拿布蓋好放一放
4因為喜歡厚皮，所以稱了約28克一份的皮，包餡隨意。
5大火開後中火蒸10分鐘左右
6清爽，帶著春天氣息的咸艾糍
艾皮很好吃，不粘不硬有糯性。豬油，開水燙粉，比例不錯，因為喜歡艾草味，所以艾草放多點也沒所謂