原料

梅花肉/五花肉: 一塊（玉璽那麼大）， 叉燒醬: ， 生抽: 三勺， 耗油: 一勺， 料酒/紅酒/玫瑰露酒: 半勺， 腐乳汁: 一勺， 紅曲粉: 一勺， 蜂蜜: 大半勺， 蔥: 一段切絲， 姜: 兩片切絲， 蒜: 兩瓣切片， 洋蔥: 不用太多隨意放吧

步驟

1混合所有調料把肉腌起來，肉可以用牙籤戳幾個洞，放進冰箱時間越長越好。中間記得多去冰箱看看它，翻一翻。

2肉放在烤架上，底下烤盤放錫紙，預熱180℃烤40分鐘，蔥姜蒜什麼的挑出來不然會烤糊的。20分鐘的時候翻面一次，中間可以多刷幾次醬汁。最後五分鐘用蜂蜜水刷一層再烤，顏色會比較好看。

3切片，剩餘的醬汁熬至濃稠澆上去就可以啦。

4再加一份木瓜炭燒酸奶就更完美了。

5忘了說了，一個勺大概就是這麼大，甜咸都可以自己嘗一嘗然後調整的。