雞肉: ， 芹菜: ， 杏鮑菇: ， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 黑胡椒粉: ， 糖:
1把雞胸鋪解凍，調配好料酒，生抽，澱粉，糖（很重要有回甜），一點老抽，黑胡椒粉，把雞胸鋪腌制
2平底鍋無油加熱，將腌制好的雞胸鋪放入鍋中，轉小火，可以蓋上鍋蓋，悶制不會柴。煎好後出鍋。
3將芹菜和杏鮑菇切丁，放入熱鍋中，倒入腌制雞胸鋪的醬汁（適量），倒點水，炒熟因為有澱粉會有醬汁所以相當於勾芡啦，出鍋！
4吐司入邊切片，加上炒好的杏鮑菇和生菜，開咥！