冬瓜1塊，火腿1塊，姜1塊，蝦皮1小把
1.冬瓜洗凈切片，火腿切丁，姜切絲 2.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入薑絲爆香 3.放入火腿丁，翻炒幾下 4.放入冬瓜片，繼續翻炒半分鐘 5.鍋中倒適量水，沒過菜1公分即可 6.待水燒開，加蓋小火燉煮；10-15分鐘關火，撒上蝦皮，即可出鍋