原料

雞爪: 10隻， 蒜: 1瓣， 香菜: 適量， 醋: 適量， 姜: 2片， 糖: 適量即可克， 香油: 適量， 檸檬: 1個， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 紅尖椒: 3隻， 綠尖椒: 1隻， 生抽: 適量， 洋蔥: 半個即可

步驟

1講雞爪解凍，然後洗去血水，然後每個雞爪斬成兩半。

2倒入三勺料酒到雞爪當中，放入兩片姜，加水，鋪過表面即可。 倒入鍋中煮滾，水滾後煮十分鐘。（這時候你可以聞到超香的料酒味兒呢）

3將大蒜，香菜，洋蔥切碎，越碎越入味，如果你喜歡吃洋蔥，也可以切條，這樣就可以吃到腌漬的洋蔥啦~ 將兩種辣椒都切成小圈。 切兩片檸檬（可要可無，但有檸檬的感覺更清爽）

4將步驟三的材料全部放到一個深口的盤子裡，加入兩勺鹽，兩勺糖，倒入適量生抽，倒入陳醋（放多點），最後倒入香油，家裡沒有香油，我用芝麻油代替，味道也一樣~ 最後放入適量水，攪拌，可以試試味道（由於我放的水有點多，所以感覺鹹味不夠，大家一定記得試試味道）

5最後一步，煮好的雞爪放入冷白開水中，靜置兩分鐘，再放入調料盤中，攪拌入味。 然後蓋上保鮮膜，放入冰箱六個小時，耐心的等待~越久越入味哦~

小技巧

一定要試試鹹味夠不夠，這會影響雞爪內部的味道哦~